莲香楼

食肆名称: 莲香楼
食肆地址: 广州市第十甫路7号
 
食肆简介:

    “食在广州”是对广州饮食文化的一种美誉。而讲到广州的饮食文化就不能不提扎根广州，且有上百年历史的饮食老字号——莲香楼。
　　
　　今天我们饮食兵团在斌姐的带领下，来到了位于步行街第十甫的老字号——莲香楼，一睹古“楼”新貌风采。
　　

麦主任（右）与部长正为我们介绍该店的特色菜式
　　在莲香楼的门口报上姓名没多久，好客的麦主任已迎了上来。马上就带着我们四处参观，先showshowquali。现在的莲香楼在保持原有的古色建筑风格上还加上了不少现代装饰，更显气派，我们就在一间装修雅致的包房里开始了热情洋溢的访谈。
　　
　　认识莲香楼还得从它的“饼”说起，历史悠久的“龙凤饼”、“嫁女饼”、“老婆饼”；驰名省港奥的“莲香楼月饼”等。以前的人们婚嫁时，非得要订购莲香楼的“嫁女饼”、“老婆饼”，只有这样才显得体面，够“巴闭”。该楼所出品的月饼可以说是广州市民中秋节的指定食品了，以至人们都习惯在过节的时候买上一两盒送礼或自己品尝。据麦主任介绍：“现在广州地区还有制作‘龙凤饼’的店子也没几家了，而莲香楼则依然使用传统的方法来制作美味的‘龙凤饼’”。

　　现在的莲香楼开设有“三茶两饭”，“三茶”即为早茶、下午茶、夜茶；“两饭”是指中午饭、晚饭。高档的设备以中档为主的消费，大众化的价钱当然吸引了不少的客人来捧场，所以一到中午，这里都得坐得满满的，来迟的，对不起，只能乖乖地等位子啰。另外，莲香楼每季、每个节日都会推出新的菜式，这样，“上帝们”就又多了不少的选择。

　　当我们谈到当今网络煤体的时候，麦主任也向我们介绍了他们的网上服务（哇，如今老字号也懂得用科学来武装自己了！），只要你拥有一张信用卡，你就可以随时享受到网上订购酒席、糕点等服务，而外地的客户则可以通过莲香楼在各地的代理来购买，这就是网络的魅力所在了。这时，麦主任十分自豪地告诉我们，速冻点心的创始人就是他们。现在他们出品的速冻点心都是以广州口味的中式点心为主，并且在其各门市部都可以买到，那就算不到莲香楼，也可以吃到莲香楼的美味了。
　　
　　现在的莲香楼已成为饮食界的一个焦点了。在江泽民主席视察上下九步行街的时候，还特意在莲香楼门前停留了几分钟，挥手指着莲香楼的老招牌，当时在场的员工和市民们当然是万分的激动，并且马上为主席让出一条道路。另外不少的香港的电视煤体都不辞劳苦，纷纷扛上摄影机前来拍摄。香港的名人蔡澜先生也曾在这里大排筵席，宴请好友……在访谈来到尾声的时候，麦主任为我们总结了他们的经营特色：优质的服务，优雅的环境，低廉的价钱。
 
特别菜色: “龙凤饼”、“嫁女饼”、“老婆饼
所在地区: 荔湾区
所属类型: 中式酒家
可否刷卡: 不可以刷卡 
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